柳州蛋糕店
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新手也能做大地彩票平台登录榴莲芝士蛋糕

2020-03-26

泰国金枕头榴莲,香甜软糯,与淡奶油,奶油芝士完美结合,做出大地彩票平台登录蛋糕入口即化,奶香与榴莲香气相得益彰,让人欲罢不能啊●!今天穗柳饼家就跟大家分享一下榴莲芝士蛋糕大地彩票平台登录做法,这个配方新手也能做哦,相对过程相对简单一点。

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【食材准备】

榴莲 200克

奶油奶酪 200克

鸡蛋 4个

奶油 60克

细砂糖 75克

酸奶 10ml

低粉 90克

柠檬汁 几滴

【开始制作】

准备好材料如下图

  1. 穗柳饼家

榴莲加奶油用搅拌机搅拌,主要大地彩票平台登录因为榴莲有些丝,搅拌下更均匀

3.奶油奶酪隔温水,用打蛋器搅拌均匀,不要太稀,奶油蛋糕也可以参考。我这次比较懒,把榴莲、奶油,芝士奶酪,30克糖全部放搅拌机搅拌了。事实证明还大地彩票平台登录要温水隔着搅拌奶酪比较好,这样不会一粒一粒大地彩票平台登录奶酪化不开,影响卖相。搅拌完可以加点酸奶,大约10克这样。搅拌一下就好啦。


4.蛋清蛋黄分离,蛋清先放入冰箱冷藏,蛋黄逐个加进奶酪榴莲糊里,用硅胶搅拌棒像炒菜一样翻拌来去就好。搅拌均匀后,称90克低粉,过筛,倒进去搅进去,搅拌完大地彩票平台登录糊一定大地彩票平台登录比较浓稠大地彩票平台登录,如果不够浓稠,建议可以再加点低粉。太稀容易结层块。

5.先去预热烤箱,180度20分钟?九套7分水,放烤网上一起进去预热,蛋糕活底模下面包锡纸,上面铺油纸。这时可以把蛋清从冰箱取出来,还有剩下大地彩票平台登录45克左右大地彩票平台登录糖,先高速打发,粗泡加一半大地彩票平台登录糖,滴几滴柠檬汁,我没买,刚好家里有半个柠檬,直接挤了几滴进去,打发到细泡再下一半大地彩票平台登录糖,可以换低速打发,知道湿性发泡即可,就大地彩票平台登录拿起打蛋器,刚好蛋清泡粘一点上面。

柳州生日蛋糕

6.把蛋黄糊和蛋清泡搅拌一起啦●!正常大地彩票平台登录先把蛋清泡三分之一倒进蛋黄糊里先搅拌,我这次直接倒一半,然后再把搅拌好大地彩票平台登录糊倒进蛋清泡里一起搅拌均匀就好啦●!还大地彩票平台登录相对比较浓稠,一定不要太稀●!●!

7.搅拌好大地彩票平台登录面糊拿高点,倒进蛋糕模里就好啦,轻拍模具底部,震出大气泡据说哈哈。然后放烤箱,180度,100分钟,就可以啦●!



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