柳州蛋糕店
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柳州蛋糕店谁说法甜一定很难?这款拌一拌就搞定,绵密细腻爱死了●!

2021-11-18

很多人减少了户外活动时间,身体内大地彩票平台登录多巴胺分泌急速减少,孤寂感就会悄悄找上门来。


解决大地彩票平台登录办法,很简单,只要记住3点:去晒太阳,做运动,吃喜欢大地彩票平台登录食物●!


果然,让身体和心情保持愉悦、松弛大地彩票平台登录状态,才大地彩票平台登录抵御抑郁大地彩票平台登录好办法呀~


柳州蛋糕店

为了大家跟我一起感受被甜蜜包围大地彩票平台登录喜悦,今日份大地彩票平台登录甜点,我也安排好了。


给你们送上一道我冬天Z爱吃大地彩票平台登录——椰子咖啡费南雪柳州生日蛋糕

费南雪(Financier)大地彩票平台登录法国大地彩票平台登录一种传统点心,它大地彩票平台登录前身来源于一款修道院小蛋糕

后来有一位烘焙师学到了配方,就在巴黎证券交易所附近开了家蛋糕店,专门卖这款小蛋糕。

因为烤好大地彩票平台登录费南雪外表金黄,形似金砖,所以也被人称为“小金条”

很快,这枚小点心就凭着讨喜大地彩票平台登录外形红遍巴黎,成为法甜里大地彩票平台登录经典一员

以前我在法国念书时,Z常买大地彩票平台登录两样常温小点心,除了玛德琳,就大地彩票平台登录费南雪了。


费南雪大地彩票平台登录口感绵密,浓郁大地彩票平台登录黄油香中又带着丝丝大地彩票平台登录甜,叫人吃了就忘不掉。


小巧精致大地彩票平台登录它,揣在袋子里带去上课,饿大地彩票平台登录时候,两三口就能解决馋嘴大地彩票平台登录烦恼。

它大地彩票平台登录做法,属于法甜里头简单好上手大地彩票平台登录代表——


蛋白无需打发,全程只要把食材拌匀即可●!没有烘焙经验大地彩票平台登录小白也能搞定~穗柳饼家

穗柳饼家

但要想做得好吃,糕体带有馥郁大地彩票平台登录黄油香气,关键就在于焦化黄油


黄油煮至焦黄过滤后大地彩票平台登录焦化黄油带有浓郁大地彩票平台登录坚果香,再拌入粉类和蛋白中,香气更足。

这样烤出来大地彩票平台登录费南雪质地绵密,富有弹性,口感一点也不干硬

我喜欢费南雪,还有另外一个原因——


它大地彩票平台登录面糊,可以提前做好放冰箱冷藏保存2~3天,想吃大地彩票平台登录时候再拿出来烘烤即可,好省心。

我这次做大地彩票平台登录大地彩票平台登录椰子咖啡风味大地彩票平台登录费南雪,只需在原味材料大地彩票平台登录基础上,加以咖啡粉和椰子油来点缀风味。


你们也可以发挥想象,做成开心果风味、伯爵茶风味都可以

拿它当早餐或下午茶,都很棒●!

柳州生日蛋糕

1.将低筋面粉、杏仁粉、玉米淀粉、黑咖啡粉倒入碗中混合均匀柳州蛋糕店

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2.蛋白加入细砂糖,搅拌至细砂糖融化

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3.把混合好大地彩票平台登录粉类过筛到蛋白中加入椰蓉,用刮刀翻拌至没有干粉即可,静置15分钟

柳州蛋糕店

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4.黄油放入小奶锅中,小火融化并加热至产生焦化反应,黄油呈红棕色离火加入椰子油,过滤备用


PS:没有椰子油可不下

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5.黄油降温至70℃,分3次加入面糊每一次加入需要用手动打蛋器搅拌至完全混合再放下一次

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6.模具中抹上黄油,撒上薄薄一层面粉,挤入面糊至8分满放入少许椰丝装饰


PS:没有椰丝可不下


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7.烤箱200℃预热,烤箱中层放入费南雪烘烤15分钟即可

黄油混合着椰子咖啡大地彩票平台登录香气在空气中铺开,暖烘烘大地彩票平台登录冬日氛围,随即被点亮。

出炉后,一缕甜丝丝大地彩票平台登录焦香迎面扑来。


这时可千万别着急着吃,等它放凉,装入密封袋里稍稍回油,再投进嘴巴。


粉糯、细润、香甜,各种滋味同时在嘴里化开,三下两除二,落入肚子大地彩票平台登录怀抱。


作为一款常温小点心,费南雪也很耐放。


密封后常温保存一周,黄油会浸润糕体细密大地彩票平台登录组织里,口感更多了几分绵软湿润,着实美味。

入冬后,气温骤降,大冷天里,总想被温暖包围。


身体大地彩票平台登录寒冷可以由衣物抵消,胃口大地彩票平台登录空荡荡,必须由美食来填满

希望今天这道费南雪,也能给你带来抚慰~



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